Mlijeko se svrstava u grupu namirnica neophodnih za zdravo funkcionisanje ljudskog organizma. Zbog bogatstva vitaminima, mineralima, kalcijem i bjelančevinama smatra se prehrambeno i biološki visoko vrijednom namirnicom.
 Klikni za vecu sliku ...         Mnogobrojni proizvodi od mlijeka su pripremani po tradicionalnim receptima i korišteni u ishrani od davnina. Tehnološkim razvojem ovi procesi izrade su unapređeni, ali je i dalje osnov kvaliteta zdrava polazna sirovina - sirovo mlijeko. Zdravu polaznu sirovinu mogu obezbjediti samo životinje koje i same imaju prirodnu, zdravu ishranu. Nedirnuta priroda ovog područja daje pašnjake kakvih u svijetu ima sve manje.
          Čistoća staje je veoma važna zbog higijenske ispravnosti mlijeka, a veliki značaj ima poznavanje fizioloških procesa koji utiču na količinu mlijeka.
          Muža se izvodi ručno ili mašinski. Prije i poslije upotrebe sav pribor za mužu se pažljivo opere i dezinfikuje. Oprani pribor se stavlja na čisto mjesto, okrenut na dolje, da se ocijedi i osuši. Higijenska ispravnost pomuženog mlijeka se pažljivo kontroliše.           
          Pod obradom mlijeka se podrazumijeva cijeđenje i priprema za termičku obradu. Pasterizacija je proces kojim se mlijeko termički tretira na temperaturi ispod 100 stepeni celzijusa. Ovim procesom se smanjuje broj mikroorganizama i mlijeko priprema za prodaju.
          Nakon priprema mlijeko se pakuje ili priprema za proizvodnju mliječnih prerađevina. Sir, kajmak, surutka i svi ostali proizvodi se prave nakon pripreme i prerade mlijeka. Zdravo sirovo mlijeko je osnova svih ovih prelijepih i ukusnih proizvoda.
          Mliječne prerađevine se preporučuju u ishrani. Sirevi zadržavaju sve kvalitete mlijeka, a najnovija istraživanja samo donose nove dokaze o njegovoj visokoj hranljivoj vrijednosti. Ovaj koncentrat visokovrijednih sastojaka mlijeka se pojavljuje u raznim pakovanjima, tvrdoći, a osnovna podjela je prema vrsti mlijeka. U svijetu je poznato preko 2000 vrsta sireva.         
          Preduzeće "NATURA VITA" u svojoj ponudi, pored više vrsta sireva, ima Blatnički kajmak, surutku, pavlaku, jogurt i pasterizovano mlijeko.
          Priprema kajmaka u tradiciji naroda ovih područja se nije mijenjala. Industrijski napredak donosi unapređenja, ali tradicionalni proizvodi dokazanog kvaliteta zahtijevaju malo tehnoloških unapređenja. Jogurt se posebno preporučuje u ishrani prilikom velikih napora. Gasi žeđ, nadoknađuje tečnost, a sadrži veoma važne elektrolite, koji su neophodni organizmu. Pavlaka se proizvodi koncentracijom mliječne masti. Surutka ima posebnu biološku vrijednost. Preporučuje se u ishrani jer stimuliše imunološki sistem i podstiče pravilno funkcionisanje organizma.

          Brojni proizvodi "NATURA VITA" zaslužuju mjesto na Vašem jelovniku. Probajte.